コストコのアトランティックサーモンフィレはお勧めの1品

コストコ歴7年のQ-PONです。コストコでお勧めの1品、アトランティックサーモンフィレを紹介したいと思います。

アトランティックサーモンフィレは巨大なサーモンの半身

写真で分かるようにコストコでは巨大なサーモンフィレの半身がドーン！！と

鮮魚コーナーに鎮座しております。大体1㎏以上のモノが多いので家族構成など考えて

サイズを選びましょう。（我が家は3人家族なので１㎏前後のを選んでいます）

まずは、買ってきたサーモンを3等分にします。

左側のから刺身用、真ん中が漬け用、右側がロミロミサーモン用と切り分けます。

まずはお刺身！背中側と腹側の身に切り分けて２～3mm厚に切って盛り付け。

あっさりした背中の身とこってりした腹側の身を味わいましょう。

3等分した真ん中の身も刺身と同じ要領で切り分けます。ボウルに濃縮タイプの麺つゆを

１対2で水で薄めたものを入れ、ごま油大匙２杯入れた調味液に切ったサーモンを投入！

冷蔵庫で２～３時間冷やせばサーモン漬けの完成です。

残ったしっぽ側の身を3mm角のダイス上にカットしていきます。

次にトマト、玉ねぎ、キュウリをカットしましょう。トマト、キュウリはダイスもしくは小さなイチョウ切り、玉ねぎは粗目のみじん切りにして水にさらして辛みを抜きます。

ボウルにサーモンと野菜を全部入れたら１度全体を混ぜて均一にしましょう。

味付けはごま油大匙3杯、鶏がらスープの素（粉末）大匙１杯

塩（藻塩や粗目のシーソルトがおすすめ）大匙1/2杯

醤油（風味付け）大匙1杯

胡椒　少々

調味料を全て入れたらよく混ぜて冷蔵庫で３時間冷やしましょう。

野菜やサーモンから水分が出るので、味見して薄ければ少し塩を足しましょう。

お刺身以外でもめちゃ旨なアトランティックサーモンフィレをお試しください。